正宗酱牛肉做法

酱牛肉是中国传统的一道菜，它的口味鲜美，深受人们的喜爱。它的做法也很简单，有很多人会自己在家做。下面就给大家介绍一下正宗酱牛肉的做法。

材料准备

• 牛肉：500克
• 青蒜头：2个
• 葱：1根
• 蒜头：2瓣
• 酱油：4大勺
• 料酒：2大勺
• 盐：少许
• 香菜：4棵
• 白糖：2大勺
• 生抽：1大勺
• 淀粉：2大勺

做法步骤

1. 将牛肉洗净，切成大小相等的小块，放入淀粉水中腌制10分钟。
2. 锅中倒入油，烧热后放入青蒜头和葱，爆香，再放入牛肉炒至变色，加入料酒、盐、酱油、生抽、白糖，翻炒均匀，倒入少许水，煮至汤汁浓稠，放入蒜头和香菜。
3. 将火调小，慢火焖4-5分钟，撒入少许芝麻，拌均即可出锅。

正宗酱牛肉做法很简单，只需要准备好材料，按照上面的步骤操作，就可以做出一道美味的正宗酱牛肉了。它的口味清香，非常适合大家在家里尝试，可以让你们感受一下家庭烹饪的乐趣。