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猪肝怎么洗才干净

  • 作者:来三农编辑专员
  • 2023-02-08 21:51:05
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猪肝是烹饪时常用到的一种食材,它有着丰富的营养价值,但是在洗涤猪肝时要注意,洗涤不当会影响其营养价值,下面就来介绍一下猪肝怎么洗才能保持其营养价值和口感。

猪肝怎么洗才干净(图1)

一、 准备材料

首先,准备洗涤猪肝所需的材料,包括:猪肝、清水、料酒、少量的食盐、洗涤用的锅、洗碗碟的清洁液等。

二、洗涤猪肝

1、将猪肝放在清水中浸泡,浸泡时间至少10分钟,以腐烂的血渍和血液洗掉;

2、取出猪肝,在猪肝上用清水洗净,并将其放入洗涤锅中;

3、将料酒、少量的食盐加入洗涤锅中,料酒可以抑制猪肝释放出的腥味,食盐可以让猪肝变得更加鲜美;

4、将洗涤锅中的猪肝煮开,可以加入香菜、葱、姜、八角、桂皮等调味料,这样可以去除猪肝的腥味,使其口感更好;

5、煮开后立即关火,等待猪肝冷却,然后将猪肝捞出控干,可以沾少许油,让猪肝口感更加鲜美。

三、清洁锅子

洗涤猪肝后,锅子内外都有残留的液体,可以用洗碗碟的清洁剂将其洗净,以免残留液体影响新一次烹饪的口感。

四、结论

猪肝怎么洗才干净,首先要准备好洗涤所需的材料,然后将猪肝放入洗涤锅中,加入料酒和少量的食盐,煮开后立即关火,然后捞出控干,最后将洗涤锅子清洗干净,就可以保证猪肝的营养价值和口感了。