自制果酒的危害

自制果酒是一种在家自制果汁，然后加上酵母发酵而成的酒精饮料，口感酸甜，由于口感独特，在世界各地都深受欢迎。但是，人们也应该认识到，自制果酒也有一定的危害。

1. 酒精含量难以控制

自制果酒的酒精含量是不可预测的，因为发酵过程是由酵母和温度等多种因素共同决定的，由于每次发酵的环境条件不同，所以酒精含量也会有所不同。如果酒精含量过高，会对人体造成不良影响，甚至可能会引起严重的后果。

2. 容易引起腹泻

自制果酒由于没有进行过消毒，容易引发腹泻，尤其是把果汁发酵时间过长，残留的有机物更容易引发腹泻，这种腹泻会持续很长时间，严重的甚至会导致缺少水分，引起脱水。

3. 对肝脏不好

自制果酒中含有酒精，虽然酒精含量不高，但仍有一定的毒性，容易损害肝脏，尤其是长期饮用的人，更容易引发肝病的发生，甚至会引起肝脏衰竭。

4. 不宜长期食用

自制果酒中含有大量的糖分，如果长期食用，会对身体健康造成不利影响，尤其是糖尿病患者，更不宜长期食用。

自制果酒虽然口感独特，但是也要注意不要滥食，因为它也有一定的危害。