樱桃是什么季节的水果

樱桃（学名：Prunus avium）是落叶乔木，也是一种最为人们熟知的水果之一，主要分布在欧洲和亚洲，人们经常将它们用于食用，饮料和烘焙食品中。

樱桃属于夏季水果，一般在5月到7月之间熟透，但具体的成熟时间因地区而异，比如在欧洲热带地区，樱桃的成熟期会比其它地区更早。樱桃的成熟期，一般会从5月中旬开始，到7月下旬结束，这也是它最常见的上市季节。

樱桃含有丰富的维生素和矿物质，其中包括维生素A，维生素C，钾，钙，镁，铁，磷等，还有多种植物素和抗氧化剂，具有抗癌作用，改善免疫力，降低血压，延缓衰老等功效。

樱桃不仅可以生吃，也可以加工成果酱，果酒，果汁，糖果，冻等多种食品。它们还可以和其它水果一起搭配制作沙拉，甜点，果饼等，也可以用来烧烤，烘焙，制作餐前小食等。

总之，樱桃是一种美味可口的夏季水果，它不仅可以生吃，也可以加工成多种美食，还有丰富的营养价值，是夏季不可或缺的水果之一。