大米的种类有哪些（食用大米品种介绍）

大米是我们日常饮食中普遍使用的一种食物，它有多种种类，各有特点。下面我们来看看大米的几种种类以及它们的特点。

一、珍珠大米

珍珠大米，又叫糯米，是一种糯性大米，富含膳食纤维，营养丰富，是汉族饮食中的传统食品。珍珠大米比普通大米更加珍贵，更具营养价值，也更为稀有。通常，它的价格比普通大米要高出很多，可以做出美味可口的糯米糕。

二、粳米

粳米是一种普通的大米，它的营养价值比较低，口感非常柔软，通常用来做米饭。粳米的价格比较低，是我们日常饮食中比较普遍的种类，也是比较受欢迎的。

三、糯稻米

糯稻米是一种糯性稻米，其口感比较细腻，也是家常饭食中比较常用的类别。它营养丰富，比粳米更具营养价值，也更容易消化，是一种更加健康的食物。

四、小米

小米是一种细粒大米，它有着营养丰富，口感细腻的特点，可以做出美味可口的米粥。小米含有更多的膳食纤维，可以有效改善肠胃功能，是我们健康日常饮食中的一种佳品。

五、糙米

糙米是普通大米的另一种，它的口感比较硬，营养价值比粳米更高，也是我们健康日常饮食中一种不可或缺的食材。糙米可以做出美味可口的糙米粥，也可以熬制成米酒，是一种非常珍贵的食材。

以上就是大米的几种种类以及它们的特点。大米的种类多样，每种大米都有它独特的营养价值，可以让我们健康美味的享受日常饮食的乐趣。